Resep Nasi Bakar ala Bengkulu, Dijamin Sedap!

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, tumis sampai harum.

2. Tambahkan kaldu bubuk, gula pasir, petai, rawit utuh (opsional), cabe merah yang telah di potong dan daun kemangi,  aduk rata.

3. Karena ada 2 isian, bagi 2 tumisan sambelnya, yang 1 diberi teri, yang 1 lagi diberi tuna + udang + sedikit ikan tenggiri asin. (Jika hanya 1 macam isian langsung  campur saja, tidak perlu dibagi tumisan sambalnya)

4. Masak seluruh bahan sampai matang, cicipi dan sisihkan.

Cara bakar :

Ambil selembar daun pisang yang telah dipanasi terlebih dahulu di atas api, beri nasi secukupnya dan bahan isian, tata sesuai selera. 

Bungkus kemudian bakar diatas teflon. Ulangi sampai nasi dan isi habis.

Sajikan dengan bahan pelengkap lainnya.

Sumber: