Sering Jadi Pertanyaan, Apa Perbedaan Soda Kue dan Baking Soda?
Sering Jadi Pertanyaan, Apa Perbedaan Soda Kue dan Baking Soda?--
Memang, soda kue bisa membuat adonan jadi gampang mengembang. Tetapi bukan berarti kamu wajib menuangkan baking soda dalam jumlah yang banyak, sebab hal tersebut akan menyebabkan kue terasa pahit atau getir.
Karena, kandungan natrium bikarbonat di dalam baking soda akan bereaksi dengan sodium asam pirofosfat dan bahan pengemulsinya. Itu sebabnya, hendaknya gunakan soda kue sesuai dengan buku panduan resep.*
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Sumber:
- Share:
