Resep Strawberry Cookies Renyah untuk Sajian Kue Lebaran

1. Campur dan kocok bahan I menjadi satu sampai mengembang dan putih.

2. Masukkan bahan II sedikit demi sedikit, aduk perlahan dengan spatula sampai tercampur rata.

3. Giling adonan dengan ketebalan 3 mm, cetak dengan ring cutter cookies berbentuk oval. Letakkan dan susun didalam loyang yang telah di olesi dengan sedikit margarin sampai rata.

4. Olesi permukaan kue dengan bahan III sampai rata.

5. Panggang ke dalam oven dengan suhu 150 derajat celcius selama 15 menit, Angkat dan dinginkan.

6. Bahan Iv: Masak selai sampai leleh, saring. Tambahkan gula pasir, air jeruk nipis dan mentega. Masak kembali sampai gula larut dan kental. Angkat, masukkan ke dalam kantong plastik segitiga.

7. Semprotkan pada bagian tengah kue, panggang kembali ke dalam oven dengan suhu 100 derajat celcius selama 10 menit sampai matang dan kering. Angkat dan dinginkan.

8. Simpan ke dalam toples kedap udara.

Sumber: