Resep Pentol Tekwan yang Renyah dan Anti Ngembang Lengkap dengan Kuah Gurihnya

Cara Membuat Pentol:

Campur ikan, bawang putih, garam, gula, merica, dan putih telur.

Masukkan tepung tapioka dan air es sedikit demi sedikit sampai adonan kalis.

Bentuk bulat kecil atau sesuai selera, rebus dalam air mendidih sampai mengapung. Angkat, tiriskan.

Bahan Kuah:

1,5 liter air

4 siung bawang putih, memarkan

2 batang daun bawang, iris

5 buah jamur kuping, rendam & iris

½ sdt lada

1 sdt garam

½ sdt gula

Kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat Kuah:

Rebus air, masukkan bawang putih dan jamur kuping sampai harum.

Sumber: