3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
10 cabai rawit merah (sesuaikan selera pedasnya)
3 cabai merah besar
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
Cara Membuat
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
- Tambahkan potongan tomat dan ayam suwir, aduk sebentar hingga ayam tercampur dengan bumbu.
- Masukkan kaldu ayam, garam, gula, dan merica. Masak hingga mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan bihun yang sudah direndam. Aduk perlahan hingga bihun tercampur rata dengan kuah.
- Masukkan daun bawang dan seledri, aduk sebentar dan matikan api.
- Tuang bihun kuah pedas ke dalam mangkuk, sajikan panas-panas dengan tambahan perasan jeruk nipis dan sambal, jika suka lebih pedas.