RADARUTARA.ID - Makanan tradisional khas Bengkulu mempunyai citarasa yang unik dan kaya akan rempah-rempah.
Salah satu makanan khas yang populer yakni "Pindang kepala Patin" dengan cita rasa yang menggugah sekali.
Ada banyak orang yang menyukai makanan khas dari Bengkulu ini, selain gampang untuk dibuat, Pindang Patin ini bisa dijadikan sebagai ide jualan bagi ibu rumah tangga.
Penasaran bukan bagaimana cara membuat Pindang kepala Patin yang gurih dan nikmat dari Kota Bengkulu tersebut?
Berikut ini merupkan resep untuk membuat Pindang Kepala Patin, hidangan khas dari Bengkulu:
Bahan-bahan:
- 1 kg kepala patin (dibersihkan)
- 5 lembar daun jeruk purut
- 3 batang serai (memarkan)
- 4 cm lengkuas (memarkan)
- 4 buah cabai merah (belah dua, buang bijinya)
- 4 buah cabai rawit (opsional, sesuai selera)
- 4 buah tomat (potong-potong)
- 3 sendok makan asam jawa (larutkan dengan sedikit air)
- Garam secukupnya