1. Langkah pertama, campur telur, margarin, gula halus, bawang putih, dan garam. Kemudian, ratakan. Beri dua sendok makan telur kocok ke dalam kacang tanah, kemudian aduk rata.
2. Siapkan wadah, kemudian masukkan tepung terigu ke dalamnya. Masukkan kacang tanah dan ratakan dengan kedua tangan biar tidak menempel satu sama lain. Saring kacang tanah sembari diaduk-aduk agar tepung rata, kemudian sisihkan.
3. Ulangi cara di atas sebanyak empat kali sampai kacangnya benar-benar tertutupi sempurna dengan telur dan tepung.
4. Panaskan minyak, kemudian goreng kacang dengan api kecil sampai berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
5. Diamkan kacang telur di suhu ruang, kemudian simpan di dalam stoples atau wadah kedap udara.