* Bonito flakes
Cara membuat:
1. Siapkan wadah. Kemudian, pecahkan telur dan campurkan dengan air. Kocok lepas.
2. Tuangkan tepung terigu dan baking powder di wadah yang berbeda.
3. Lalu masukan telur sedikit demi sedikit sambil mengaduk campuran terigu dan baking powder. Pastikan adonan diaduk secara merata sampai tidak ada gumpalan.
4. Siapkan cetakan takoyaki. Lalu, oleskan dengan minyak atau margarin. Panaskan.
5. Tuangkan adonan ke dalam cetakan sampai penuh.
6. Masukan isian sesuai selera.
7. Tunggu hingga adonan matang.
8. Kalau adonan sudah membentuk kulit. Lalu, balik dengan bantuan tusukan sate.
9. Isi kembali dengan adonan cair sampai berbentuk bulatan seperti bola.
10. Bolak-balik sampai kulitnya kecoklatan yang menandakan adonan sudah matang.
11. Untuk membuat sausnya, campurkan semua bahan saus. Lalu, masak sampai mendidih dengan api sedang.
12. Letakan takoyaki yang sudah matang di atas piring. Lalu, siram perlahan dengan saus.
13. Kamu bisa menambahkan bahan pelengkap. Di antaranya seperti katsuobushi, mayonnaise, saus sambal dan bonito flakes kalau ada.
14. Takoyaki siap dihidangkan.