* ⅓ sdt kaldu bubuk
* ⅓ sdt gula
* ⅓ sdt lada putih
* Micin/penyedap rasa secukupnya
Cara membuat:
* Rendam tahu yang telah dipotong sesuai ukuran yang diinginkan di dalam air garam untuk menambah rasa.
* Baluri tahu dengan tepung maizena secara merata ke semua sisi.
* Goreng tahu di minyak panas, kemudian tiriskan dan diamkan sekitar 5 menit.
* Untuk hasil lebih krispi, goreng lagi sampai matang kecoklatan.
* Tumis bawang putih cincang sampai kecoklatan, kemudian sisihkan.
* Lalu tumis irisan bawang merah, cabai rawit, daun bawang, dan bumbu-bumbu yang lain.
* Masukkan tahu dan bawang putih tumis tadi, aduk sampai rata, jangan lupa tes rasa.
* Tahu cabai garam gurih dan renyah sudah jadi dan siap disantap.