1. Cuci ayam filet kemudian marinasi dengan garam, kunyit bubuk, dan bawang putih halus. Diamkan selama beberapa menit.
2. Setelah itu, goreng ayam sampai kuning kecokelatan, lalu tiriskan. Kemudian suwir-suwir ayam dan sisihkan.
3. Haluskan bawang merah, cabai merah keriting, cabai rawit, dan kemiri kemudian tumis dengan minyak secukupnya.
4. Setelah bumbu halus wangi dan matang, masukkan ayam suwir, beri garam, kaldu, gula, aduk rata.
5. Berikutnya didihkan air, campur bahan cireng, aduk rata dan tuang air panas sedikit demi sedikit sampai tercampur rata dan gampang dibentuk.
6. Ambil adonan secukupnya kemudian bentuk pipih dan beri isian ayam suwir.
7. Panaskan minyak goreng lalu goreng cireng hingga kulitnya mengeras.
8. Angkat lalu sajikan selagi hangat.