Minyak untuk menumis
Cara membuat :
Rebus tomat, cabe merah keriting, bawang merah, bawang putih hingga layu, angkat dan tiriskan. Lalu masukkan dalam ulekan, tambahkan terasi, gula merah garam dan penyedap sesuai selera. ulek tapi jangan terlalu halus.
Panaskan minyak goreng lalu tumis bunga kecombrang yang sudah diiris tipis, jangan sampai gosong. Cukup sampai layu saja. Kemudian masukkan cabe yang tadi kita haluskan aduk sampai tercampur rata, diamkan sebentar lalu angkat.
Telor ceplok dan tahu tempe goreng--
Untuk menikmati sambal Kecombrang ini tidak selalu harus disandingkan dengan ikan atau ayam. Cukup masak telor ceplok atau mata sapi kemudian tahu dan tempe dengan beberapa lalapan mentah. Sajikan dengan nasi panas sudah pasti rasanya akan semakin nikmat. Selamat mencoba. *